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辽阳市炖豆筋(油炸)培训【包教包会】
作者:西安三星空调系统工程有限公司 发布日期:2019-11-22
家常炖菜的做法,农村大嫂教你炖菜怎么做更鲜美!秋季来临,在吃米或者吃馒头时,来上一锅炖菜,总是非常的家常和惬意,不过很多人表示自己在家制作的炖菜,总是不如饭店里面的鲜美可口,其实那些大厨有秘诀的哦,今天就一块
来看看炖菜的做法,今天在农村做家常菜的大嫂教你炖菜怎么做更鲜美?最关键的一招就是一定要把萝卜焯水后过凉。首先准备:五花肉、油出豆腐、红薯粉条、白萝卜,葱姜蒜。一、把白萝卜切片放入水中煮熟,俗话说叫焯水(河南方言叫渣),然后捞出放入凉水中过水备用,二、把葱姜蒜、油出豆腐切丝,我喜欢自己炸油出豆腐冻起来,用时拿出。二、炖菜离不开猪肉,五花肉为尚佳配料,可以先煮熟切片放入,也可以直接生肉切片煸炒出香,本次依据上班快食节奏,直接生肉煸炒。三、把焯水的萝卜放入翻炒后倒入凉水,把洗好发红薯粉条放入锅里面,当然如果放点海带丝也很错。大火烧开后5分钟,转入小火十分钟。四、放入辣椒圈和葱花,看看家常炖菜就这样做好了,非常好吃!

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