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龙岩市炖腐竹(油炸)培训【包教包会】
作者:西安三星空调系统工程有限公司 发布日期:2019-11-22
非常美味的炖菜,豆角锅贴,做法简单又好吃!小编在平日的生活中是一个比较懒的人,而且今天又是星期六,我在家休息这个时候,我最不愿意做的就是在家做饭了,但是不吃饭也不行,于是我就决定自己制作上一套简单又有营养而且非常美味的炖菜,这道炖菜就是豆角锅贴。豆角锅贴小编今天要教大家制作的这道炖菜,就是美味的豆角锅贴,如果你是一个北方人的话,那么一定对这道菜非常的熟悉,这道菜的做法是相当简单的,而且炖出来之后非常的好吃,在炖制的过程中,锅贴会吸收了豆角的香味,变得柔软,香香别具风味,如果你们感兴趣的话,就来跟小编学习一下这道美食的制作方法吧。食材用料主料:五花肉650克,面粉400克,豆角600克。辅料:食盐适量,八角两粒,桂皮一小段,香叶三片,葱适量,姜适量,生抽适量,冰糖三粒,老抽适量。制作步骤首先我们要准备一个干净的大盆,把面粉倒入盆中,再加入温水,将它用手和成一个光滑的面团放在一边,松弛30分钟。这30分钟我们
也不要浪费,我们把豆角和五花肉准备出来,把豆角用清水清洗干净之后,用手掰成寸段,然后把五花肉切成大肉块。接着我们在锅中倒入适量的水,将切好的五花肉冷水下锅,水开之后焯水10分钟,然后将五花肉捞出来。接着我们把高压锅准备出来,把窗户水的五花肉放入到高压锅中,再在锅中加入葱段,姜片,冰糖,香叶,八角,桂皮,生抽,老抽,然后加入适量的温水,温水的水量要可以没过五花肉。等到高压锅上汽之后,大概再等78分钟之后,我们关火自然放气,然后打开锅盖在锅中加入适量的盐来调味,接着我们将炒锅准备出来,在锅中倒入少许的油油温烧热之后,把豆角放入锅中进行煸炒。把豆角中的水分煸炒出来之后,我们把五花肉和肉汤一起倒入锅中,用大火煮沸,接着我们开始做锅贴,我们把做好的面团放在案板上面揉搓均匀。然后我们用擀面杖将这个面团擀成薄薄的面皮,再在上面撒上适量的食盐,用少许的食用油涂抹均匀,然后我们把它卷起来。接着我们把菜刀准备出来,用刀把这个面条切成均匀的面剂子,他。然后我们取一个小面剂子,用手轻轻的拉伸,然后再向反方向拧一下。我们把三个拧好的面条摆放在一起,将两头捏紧组成一组,按照相同的方法将其他的也制作好,然后我们把做好的锅贴贴在锅边上面。盖上锅盖,用中火炖煮15分钟,等到锅中的汤汁基本收尽的时候,我们就可以关火了,这样一道非常美味的炖菜,豆角锅贴就做好了。做法简单又美味,大家赶快去学习一下吧。

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